目的 了解新疆地区食品periodontal infection中金黄色葡葡萄球菌（金葡菌）肠毒素特征及耐药情况。方法 对2010—2021年从全疆各地13 079份食品中分离的133株金葡菌，用实时荧光PCR方法检测金葡菌肠毒素A-E基因，用微量肉汤稀释法检测菌株对12种常用抗生素的敏感性。结果 133株金葡菌中有63株检出肠毒素基因，阳性率为47.37%，其中SEA的阳性率最高，为53.97%;19.05%菌株检出多种肠毒素基因。有120株菌株对测试的12种抗生素呈现出不同程度的耐药，耐药率达90.23%，耐药率最高的是青霉素（76.69%），有36株菌株为多重耐药，分成19个耐药谱；在生肉制品中检出的耐药菌株最多，但在熟肉制品和凉拌菜中分离的金葡菌100.00%是耐药菌。检此网站出2株耐甲氧西林金葡菌（MRSA），阳性率1.50%。结论 2010—2021年新疆食源性金葡菌近一半产肠毒素，以SEA为主；抗生素耐药情况严重，有MRSA菌株的检出。应加强对食源性金葡菌的监测，加大对食品安全风险的监管Compound 3力度。