不同分子量玉米须多糖降血脂比较及机制研究

采用超声辅助提取玉米须多糖（corn silk polysaccharides,CSP），并经H2O2-VC体系降解制备3种低分子质量多糖：CSP-1、CSP-2、CSP-3，同时研究不同分子量多糖降血脂活性及其机制。结果表明，CSP、CSP-1、CSP-2和CSP-3的抑制胰脂肪酶活性和与胆酸盐（甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠）结合作用在一定浓度内线性相关，其EC_(50)值分别为3.72、7.54和6.46 mg/mL,3.27、5.92和5.23 mg/mL,5.63、2.75和4.90mg/mL,3.51、3.01和2.18 mg/mL;EC_(50)值按大小排序为CSP> CSP-1> CSP-2> CSP-3，表明分子量越小其抑制胰脂肪酶活性和越好，即CSP-3具有较强selleck激酶抑制剂的降血脂能力。采用高血脂小鼠模型研究CSP-3体内降血脂机制，结果表明其降血脂的机制主要是调节血脂和抗氧化平衡，血脂平衡是通过提高LPL和HL酶活性以降低TC、TG和LDL-C含量及提高HDL-C含量来实现，抗氧化系统平衡是提高SOD、GSH-px和CAT抗氧化酶类活性来实现的。低分hereditary nemaline myopathy子量玉米须多糖CSP-3是一selleck PR-171种潜在的具有很强降血脂活性的功能性食品添加剂。