酵母提取物是一种天然安全的活性物质，作为抗氧化剂在食品工业中具有广泛应用。探究食用酵母提取物对皮肤抗衰老的功效作用。该研究采用D-半乳糖诱导构建皮肤衰老动物模型，利用不同剂量的酵母提取物进行干预，雄性ICR小鼠随机分为对照组（Control）、模型组（Model）、阳性组（GSH）、酵母提取物低剂量组（LYE）、酵母提取物中剂量组（MYE）、酵母提取物高剂量组（HYE），每组12只，连续处理70 d，每周进行称重。末次灌胃后禁食12 h，称重，随后对小鼠进行眼眶取血用于氧化应激指标检测，收集小鼠皮肤组织，用于皮肤组织形态学观察，免疫蛋白印迹法检测皮肤组织Nrf-2蛋白的表达量。酵母提取物实验组小鼠皮肤组织表皮层增厚情况有明显改善，血清中的谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活性和丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量随着酵母提取物剂量的增加，抗氧化水平也进一步Biot’s breathing提高，逐渐https://www.selleck.cn/products/cx-5461.html趋于空白组水平，并通过上调Nrf-2蛋白来减轻衰老导致的氧化应激反应。该研究得出食用酵母提取物主要是从减轻抗氧化应激途径进一步Smoothened Agonist实现抗衰老作用，同时也得出了具有改善效果的最佳服用量。