目的 研究银耳多糖对益生菌发酵驼乳改善环磷酰胺（cyclophosphamide，CTX）诱导的免疫抑制小鼠的免疫和肠道粘膜屏障功能的影响。方法 测定益生菌发酵驼乳（FCM）和银耳益生菌发酵驼乳（FYCM）的理化指标和抗氧化活性。BALB/C小鼠随机分组：正常组（NC组）、模型组（MD组）、益生菌发酵驼乳组（FCM组）、银耳益生菌发酵驼乳组（FYCM组），每天分别灌胃0.2mL生理盐水、益生菌发酵驼乳、银耳益生菌发酵驼乳，干预周期为30天；最后4天，除NC组之外，其余各组每天腹腔注射60 mg/kg·bw环磷酰胺构建免疫抑制模型。对小鼠脏器指数、脾淋巴细胞增殖活性、迟发型变态反应、细胞因子和免疫球蛋白含量、脾脏和空肠组织形态学进行分析。结果 低温贮藏21 d，FYCM的pH从4.52缓慢下降到4.30，滴定酸度从95.7°T逐步上升到124.73°T，乳酸菌数量从9.40 × 10~(9) CFU/mL下降到8.38 × 10~(9) CFU/mL，持水力从39.23%下降到35.13%。与FCM相比，FYCM的抗氧化能力极显著提高（P＜0.01）。小鼠实验表明Entinostat研究购买，与MD组相比，FYCM组可显著提高免疫抑制小鼠的脏器指数、脾淋巴细胞增殖活力和DTH，上调白细胞介素（interleukin，IL）-6、干扰素-γ(interferon-γ，IBiological early warning systemFN-γ)、免疫球蛋白G(immunoglobulin G，IgG)、免疫球蛋白M(immunoglobulin M，Igwww.selleck.cn/products/lgk-974M)、肠道分泌型免疫球蛋白A(secretory immunoglobulin A，sIgA)sIgA水平，修复脾脏和空肠黏膜结构，且其效果显著优于FCM组。结论 银耳益生菌发酵驼乳具有调节免疫和肠道黏膜屏障功能的潜力，在功能性乳品市场具有广阔的应用前景。