目的 探究北沙参茎叶和根中挥发油的提取工艺，解析北沙参茎叶和根中挥发油所含化occult HBV infection学成分，并初步评价其体外抗真菌活性。方法 以水蒸气蒸馏法为基础，通过单因素与正交实验优化北沙参茎叶和根中挥发油提取方法，利用气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术鉴定北沙参茎叶和根中挥发油所含化学成分并计算其相对百分含量。采用纸片扩散法测定北沙参茎叶和根中挥发Roxadustat价格油对茄病镰刀菌、半裸镰刀菌、尖孢镰刀菌、寄生曲霉和黄曲霉的抗真菌活性。结果 北沙参最佳提取工艺为料液比1∶15，蒸馏时间5 h,KCl浓度15%。从北沙参茎叶挥发Dibutyryl-cAMP研究购买油中鉴定出11种成分，根挥发油中共鉴定出8种成分。人参炔醇为北沙参茎叶挥发油和根挥发油的共有成分，其在茎叶中的含量为38.21%，根中的含量为74.02%。北沙参茎叶挥发油和根挥发油对茄病镰刀菌、半裸镰刀菌、尖孢镰刀菌、寄生曲霉和黄曲霉均有一定的抑制作用，以茎叶挥发油较强。结论 北沙参茎叶挥发油和根挥发油的化学成分差异明显，但二者均具有一定的体外抗真菌活性。