在绵羊生产过程中面临许多不同的应激源,如热应激或冷应激、饲养密度、氧化应激以及影响抗氧化状态和免疫系统的疾病,导致绵羊的生长性能下降,从而造成生产者的经济损失。α-硫辛酸(α-LA)是一种强大的抗氧化剂,可以减少机体的氧化损伤及炎症反应。目前,α-LA对反刍动物的影响研究主要集中在血清抗氧化core needle biopsy和免疫指标的变化上,对组织或器官及其中的机制的研究还比较有限。因此,本研究通过在日粮中添加不同水平的α-LA对绵羊生长性能、抗氧化能力与免疫功能的影响及其机制研究,为α-LA在绵羊生产中的有效利用提供一些参考依据。研究共分为两部分:试验一:α-LA对绵羊生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响。试验选取了2～3月龄、体重相近(27.49±2.10 kg)、健康状况良好的杜湖杂交一代(杜泊♀×湖羊♂)公绵羊100只,随机分成5组。分别饲喂在基础日粮上添加0(CTL)、300(LA300)、450(LA450)、600(LA600)和750(LA750)mg/kg干物质采食量(DMI)α-LA的5种日粮。每天饲喂两次(07:00、16:00),每只羊自由饮水和运动。预试期7 d,正试期60 d。记录绵羊的采食量、体重及屠宰指标,采集并检测绵羊血清及瘤胃上皮、肝脏、回肠、肌肉组织的抗氧化及免疫指标。结果表明:(1)与CTL组相比,日粮中添加α-LA显著提高绵羊的平均日采食量(P<0.05),LA750组的皮重显著性降低(P<0.05);LA450组的小肠重显著升高(P<0.05)。各组的平均日增重、胴体重、屠宰率和料重比无显著变化(P>0.05)。(2)与CTL组相比,LA600组和LA750组血清SOD、CAT和GSH-Px活性均显著升高(P<0.05)。在LA450～LA750组中,肝脏和回肠中的SOD、CAT活性以及回肠中的GSHPx活性均较CTL组显著升高(P<0.05);血清和肌肉的MDA含量较CTL组显著降低(P<0.05)。LA600组中肝脏、肌肉和回肠的T-AOC含量均高于CTL组(P<0.05)。(3)与CTL组相比,LA450～LA750组的血清、肝脏IL-10含量显著升高(P<Dinaciclib molecular weight0.05),血清、肝脏、肌肉中IL-1β含量下降(P<0.05);LA600、LA750组的血清、肌肉、回肠的Ig A、Ig G含量升高(P<0.05);各组的肝脏IL-2含量显著下降(P<0.Liproxstatin-1采购05);LA300、LA600、LA750组的肌肉TNF-α含量显著下降(P<0.05)。试验二:α-LA对绵羊瘤胃上皮组织代谢与转录的影响。本试验在试验一结果的基础上,选择CTL组与LA600组的瘤胃上皮组织进行代谢组学和转录组学分析。结果表明:(1)代谢组学结果显示,与CTL组相比,日粮中添加600 mg/kgα-LA后,α-LA影响了瘤胃上皮组织的铁死亡、细胞色素P450对外来物质的代谢、甘油磷脂代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢通路;(2)转录组学结果显示,与CTL组相比,日粮中添加600 mg/kgα-LA后,α-LA通过影响代谢相关通路如类固醇激素的合成、丙氨酸和天冬氨酸和谷氨酸代谢、氮代谢、内质网中的蛋白质加工、ABC转运蛋白、PPAR信号通路等调控瘤胃的生长发育,同时α-LA还通过影响免疫相关通路如抗原加工和呈递、吞噬小体、细胞黏附分子、MAPK信号通路等调控瘤胃上皮的免疫应答能力和炎症反应。综上所述:日粮中添加α-LA提高了绵羊的采食量,增强了绵羊血清及组织的抗氧化能力和免疫功能。α-LA通过影响铁死亡、细胞色素P450对外来物质的代谢通路提高了瘤胃上皮组织的抗氧化能力;通过影响甘油磷脂代谢、核苷酸代谢、蛋白质的合成加工等通路等调控瘤胃上皮组织的生长发育;通过影响抗原加工和呈递、吞噬小体、细胞黏附分子、MAPK信号通路等调控瘤胃上皮组织的免疫应答能力和炎症反应。